王様アスパラガス、出張DASH村で話題の食材、購入できる?

 

ザ!鉄腕!DASH!!の企画

「出張DASH村」

 

この企画で紹介され話題の食材がある。

 

「王様アスパラガス」

 

このアスパラガス、実は非常に手間と時間など、付加価値が付くのも納得の理由がある。

 

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<3つの方式>

「土作り」

「化学肥料の低減」

「化学合成農薬の低減」

上記の3つの農業生産方式に取り組み生産。

 

また、JA島原雲仙では温暖な気候を利用して約80名の生産者が、県知事からエコファーマー認定を受け、栽培に専念しているそうです。

 

<購入できる?>

購入したい方もいるでしょうが、やはり旬モノですので簡単には手に入りません。

 

購入ができる時期なんですが、調べていると毎年2月下旬~3月下旬だそうです。

 

ですが、人気商品のため、収穫される頃には前々からの予約などで入手困難とも言われているため、早めの予約が必要かと思います。

 

<特長>

極太サイズの王様アスパラは、糖度の高さと根元から穂先までやわらかいところ、さらに香りも豊かで「春の使者」とも言われているそうです。

 

また、生で食べても柔らかく非常に美味。子供から大人まで誰もが美味しくいただける旬の食材となっている。

 

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<アスパラガス豆知識>

・日本のアスパラガスの旬は、長崎から北海道へと北上していく。

 

・アミノ酸の一種であるアスパラギン酸を多く含み、疲労回復や滋養強壮に効果的と言われている。

 

・穂先に多く含まれているルチンは、毛細血管を丈夫にして高血圧や動脈硬化の予防に効果があると言われている。

 

 

<ザ!鉄腕!DASH!!関連記事>

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<まとめ>

アスパラガス伝来の長崎県、温暖な気候と風情溢れる段々畑。さまざまな歴史を持つ長崎の地で育ったアスパラガス、誰もが食べたい食材の一つになるのではないだろうか?

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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